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LEVEL 4(野外探险家)
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1楼
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小 发表于 2008-12-10 08:24 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3清香绵糯好滋味-太极香芋羹
主料：香芋、芹菜、香菇、猪肉
! T! ~' u4 z/ X3 [: M+ ]调味料：盐、鸡精 作法：
, G6 o) n+ T) m" g 1、将香芋洗去泥土，入锅煮熟后，剥去芋皮，用勺子压成芋泥。
# r+ K* G2 Y& [. Z( p) s; Q
3 ^; q6 F# [5 V$ l( A; x 2、猪肉切小丁，加酒盐腌制一会入味。
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3、干香菇先用水泡发，然后切小丁。. o% [, E. `, Q% Y2 }$ l4 ~3 }6 w
4 a! S7 I# D f4 w i+ u
4、杭州本地的小芹菜，摘去叶留梗，切细丁。
, N( \3 }6 H& z( W1 a
& `/ q; a* `- a, }) a. C 5、热油锅，先把香菇煸香。
3 [, p( B+ n: i7 h$ c' x
) o$ G$ {, a6 P8 ` 6、然后放入猪肉丁翻炒，再加芹菜一起炒香，加盐鸡精入味。- J4 ~- K0 w! `3 s: F2 X
% n7 f8 K! W7 u* C8 w# O- Q/ ]5 C0 [8 e 7、再把炒入味的菜料浇撒在芋泥上，摆成太极形状，放入微波炉里30秒。
4 K+ [. k: n( e( R7 p; [0 R9 l" e8 t* ?# X- a% Z
8、取出后淋上香油，吃时把菜料和芋泥搅拌匀即可。& x8 n) s7 L9 X+ @1 t1 n
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