材料：
, Q# h1 C, g$ M4 E. B$ n2 A 1.槟榔芋一个；
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2.猪大油一斤（超市都有卖，专门熬猪油的那一种猪肉）；
3 Z7 l+ u& |% Q* G6 h" a' K9 J1 X/ z 3.葡萄干若干（如果爱吃可以多买些）；
$ f2 X2 h9 P: X6 H ?- r 4.冬瓜糖若干（如果爱吃可以多买些）。
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9 W S7 [3 d* Q/ z* y准备工作：
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1.将槟榔芋去皮、切块。
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2.猪大油切成条状，备用。
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3.葡萄干先用温水浸泡。
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4.冬瓜糖切成小粒状。
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0 ^2 t) D8 V9 W# Z @备注：
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1.爱漂亮的妹妹注意啦，去皮的时候，最好带上手套，芋皮会痒。
# Q8 [3 D6 B- [ I5 Y$ ? 2.芋切得薄些，容易蒸熟。
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5 [5 w% g$ m# A# [# t0 C8 y
) A, @0 }( d+ Y! J+ k7 K熬油
* w2 T4 g, O! {$ N 1.在锅内倒一小碗的水，不易太多；
H3 F3 n( @+ i9 s+ G8 Y 2.加入一小匙盐巴；
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3.把切成条状的肉放入锅中，开启小火。
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+ l. l; K; ]9 L) y+ P( b' r备注：
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1.水一会儿就开啦，油就会慢慢地从肥肉中渗透出来；
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2.适时地用锅铲子翻翻；
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3.当肉基本上快焦的时候油也炸得差不多啦；
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4.去渣留油备用。
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蒸芋
0 U( b+ t# Z/ W/ _! d! [ 1.为了不浪费时间，另起一灶，加水起火。
( e' x! g7 }; g% _2 v 2.把切好块的芋片放入锅中蒸。
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3.用筷子试插芋片，如果熟透了，就可以一穿到底。
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芋泥
T0 v% {: z* p5 f 1.把熟透的芋片放入小锅中压烂成泥状。
E& T! d/ w% {9 O" }: Q" Q 2.加入白糖与冬瓜糖。
& [8 M: o- k5 k6 Y4 o 3.使劲地搅拌直到满足您的口味。
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/ B. ^! {: n; ~. ~' ~, P备注：
g5 a/ [: h/ K4 [ 1.这可是一个苦差，若身旁有一个“阿拉搭”就在好不过拉，呵呵
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7 S* H: @7 @) U$ D$ g) k1 X1 a6 B D1 D# j% Y% i! n
呵呵，做到这里就快大工告成啦，呵呵。
; w8 W) n" D9 B A n 1.生火加油，小火。
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2.加入芋泥，使劲地、不停地翻炒，芋泥很容易沾锅的。
/ O* W& _1 w/ S 3.直到芋泥达到热呼呼的状态，就大功告成啦。
6 S/ g3 |$ h( @" _& p; A2 x" C6 K备注：
3 U0 {7 b9 s G& |4 d6 ?在锅内翻转的时候，记得再把芋泥压得烂些，为了卖相好看嘛，呵呵。
! T8 |) ]2 K% K" \8 W油不要一下加得太多，容易腻。
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