做法分两部：煮汁和煎鱼* M% ^; ], X6 s
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用番茄，洋葱，西芹，蒜头入锅爆香，进入番茄酱，白醋，糖，喼汁。大概是4：2：2：1的比例煮汁，最好上碟以前试试。
* ?; x4 X' ]6 t) P把鲈鱼煎香。（这是一道传统的粤菜，但在酒楼的做法是把鱼炸香，但珊珊怕麻烦，在家里就煎熟就算了。）5 X5 w- t5 T1 t) z. z
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/ A' B0 f* m) t+ }! n* S放到锡纸上，把煮好的汁倒进去。/ i3 }$ Z6 g9 D6 `8 h

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包成了荷包模样，在锅里干烧。
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烧到听到啪啪的声音，看到锡纸冒烟了，就可以拿出来，打开之后放葱。
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酸甜的酱汁包着鲜嫩的鱼肉，开胃又好送饭。正！- K" H2 Y' w3 W; b' h6 |% u4 K% m

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吃过这道菜，感觉鱼肉酸酸甜甜，味道很好，也很嫩的

怎么看都有问题，
+ b; C& J5 b: ~3 M3 \这个看起来更像是焗鲈鱼啊。

这道锡纸烧鲈鱼看着非常有食欲,有机会亲自尝尝!

吃过这道菜，颜色鲜艳，味道鲜美，酸酸的，很好吃

这道菜制作简单，但是色、香、味俱佳，学会了，感谢。

鱼肉非常富有营养，因此多吃鱼肉有利于人体各方面维生素的吸收，非常有利健康