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5 O* O2 s; `* U( |[原料/调料] $ ~  T5 ~+ H# _4 S# _  P! S8 M% h
芹菜(切段) 4两 ) V+ U' q2 s4 ^0 g
干鱿鱼 1/2只
7 y3 S% p; O4 C! M' I5 I6 A0 f8 w青蒜苗(切斜片) 2支   e, m: B! M! z" t' _  E
葱(切末) 1支 9 y! ]$ ^  w$ \/ b, u' Y$ M1 _5 X: d
辣椒末 1/2大匙 % J# [* A6 J" Z: Q; V- x
蒜末 1大匙
2 s7 M& n* y' p( I1 |8 B油 1大匙
/ x+ H6 J/ Q% i5 h/ A/ E+ V4 s/ o麻油 1/2大匙 % G7 v* r, C  r4 t9 M
7 T; E! Q4 j: J- h0 K3 J2 Y# H
酱油 1大匙
, D* g4 T5 a# p6 v香油 1大匙
' q* x! D* L& c% d! \; I米酒 2大匙 . K3 t1 G. z+ O- j; |! `: ^
糖 1/3大匙 + q3 u1 f6 O2 q; j8 g+ w
盐 1小匙
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+ K8 _- ]* l5 K  B4 [8 U3 ]2 E[制作流程]
+ N4 J# V- Y9 `% v9 @7 }(1)将材料洗净切好备用。
6 g" S, i- c( R  w(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。 5 W3 O$ x/ X3 P2 N
(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。 " Q9 ~* k% ?+ Y9 M
(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。
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8 n% C% i& ?# r- Z鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！