( I& X$ e5 H3 o7 B& S' z我 新 學 的 這 兩 道 泰 菜 ， 各 有 捧 場 客 。   W. j  M( `+ t4 h7 m

- J6 W, \- J- M# j) e+ V; m5 w. y* z9 y上 述 的 醃 米 線 色 彩 鮮 豔 、 酸 酸 咪 咪 ， 大 受 子 女 歡 迎 。 9 X  B5 K" Z7 p( Q
, \! [+ v- g" X" o3 a
至 於 這 個 魚 餅 ， 則 成 了 老 公 至 愛 。 4 ]  z& W; M; ~- S

. b$ G, p. u% h- N事 關 這 個 魚 餅 靠 紅 咖 喱 及 檸 檬 葉 來 吊 起 味 道 ， 香 草 味 濃 ， 加 上 少 少 辣 ， 食 落 份 外 覺 得 惹 味 ！
+ {( r! B$ |/ W5 W0 X. L8 C, L
8 ^( O, ]& U7 M' }. ^. |2 s鹹 鹹 香 香 是 最 佳 的 解 悶 小 食 ， 何 太 老 公 更 喜 歡 用 來 佐 酒 。
; F/ l  @  i% v; I2 P" u) g8 Z0 p' D, G0 _' e5 d
# N" A$ l0 E/ {2 ]2 o% W7 t
用 料 ： 0 Q: J1 z9 c# ^# ]5 _" }

* u. s1 G8 Y4 {' i6 r5 w; h鯪 魚 肉 320 克 、 青 豆 角 4 條 、 檸 檬 葉 4 片 、 紅 椒 粒 少 許 。 * {# W$ p; W4 W" S  d+ X

3 u. u) Q1 l  C4 f8 m  {& F調 味 ：
9 F0 N! D+ X0 E: R  k& Q8 o
* x5 k: k4 R6 z  E" l* e" t8 [6 D& k8 S魚 露 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 紅 咖 喱 1 湯 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 少 許 。! S, e( ?( ?7 v+ B

# o9 h7 v, Y7 s  @8 M9 R
1 e6 n) @) _+ b- ]& T做 法 ：7 b  k9 X2 [& \' l. p9 q' A

9 e1 y6 m8 }1 i1 　 青 豆 角 洗 淨 切 粒 ， 瀝 乾 水 ； 檸 檬 葉 切 幼 粒 ， 備 用 。
" Y+ u2 {% O% q3 d4 y9 r9 F
! @" s0 F' S2 N0 N: }) b/ m$ R, g4 A& N; Y2 Q
2 　 魚 肉 加 調 味 打 至 起 膠 ， 再 加 豆 角 、 辣 椒 及 檸 檬 葉 粒 攪 勻 。
; J0 u; S  Y) C% S% H
, Y1 }% M) E* F. x
' }6 I$ J5 `/ Q8 \. c4 R/ @3 I4 O6 `  }" N
3 　 將 攪 好 的 魚 肉 搓 成 小 圓 餅 狀 ， 以 半 煎 炸 至 金 黃 色 即 成 ， 可 蘸 點 泰 式 雞 醬 伴 吃 。

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！