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芦笋富含维生素与矿物质，新鲜芦笋约94%的成分是水，它的粗纤维含量很高，而且热量低。因此芦笋是促进新陈代谢增强免疫力和燃烧脂肪的理想食品。清淡的芦笋搭配新鲜的明虾，在瘦身的同时补充人体所需的动物蛋白，口味上也更加鲜美。
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" _* `3 |6 z- h    制作材料：
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    鲜芦笋150克、明虾150克、 蒜20克、植物油适量、盐5克4 t% a6 c- z/ S& f! |) m, @
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    制作过程：
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' g3 W1 A6 V9 r- V& P% w3 c  k    1．将芦笋切小段，明虾去头尾保留身体部位虾皮，蒜切成蒜蓉备用。
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, @" o% l1 r3 {4 I* Z    2．锅内放适量植物油，烧热后放入蒜蓉炒出蒜香味。' s# P8 v; j- b; e: P" }. @' Q

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6 D; u6 ^5 p) n- V  D    3．放入明虾炒至表面颜色由透明转为红色。
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    当虾八分熟的时候加入芦笋段加盐继续翻炒，芦笋受热颜色会更加翠绿，炒熟后即可出锅装盘。! R# J/ C) }& S- @$ N' V! G$ I3 F4 O
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图片看起来没有什么好味道啊