制作方法:8 Y$ k! |$ I5 z* h5 R" x0 i1 G  P. t
主　　料： 鸡腿,洋葱 2 w; z8 i( c4 u: N3 V% g8 ]7 s
辅　　料： 土豆,西兰花,胡萝卜 材料：鸡腿，洋葱。配菜随意选择（如土豆，西兰花，胡萝卜...）% D9 [' L/ q/ d3 p5 q8 n6 l& G
调料：盐，黑胡椒粉，番茄酱，生抽。. @% Y# D. p. S4 x4 z9 v/ y
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: b4 P* N! M# S6 [( {! J9 L做法：+ O# r( e6 L; n, p, }
1.鸡腿洗净，去骨，摊平，用刀适当的拍打几下，然后放入容器内，加入盐，黑胡椒粉，生抽腌渍一会。+ m( |' V( C8 s, |5 d2 X

4 i8 i- B( H- W7 g. h) }0 }: A2.洋葱洗净切碎，要尽量切得碎一些。
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  ~/ p. o* F& W/ |3.配菜如西兰花，胡萝卜，土豆等，洗净去皮切块，根据自己的需要要提前煎熟或焯烫。( M8 z3 M! ~& \" l" g# B& F

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( x6 N% F0 ]. [$ \& }7 h1 H- t) W4.平底锅倒入适量油烧热，放入腌渍好的鸡排，先煎带皮的一面，用小火慢慢的煎至两面金黄，一定要小火哦~) I* G9 O9 o9 A/ B, ]
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5.鸡排煎熟后取出，切块，跟配菜一起摆盘。锅内留底油，放入洋葱碎不断翻炒，再加入番茄酱，适量清水或是高汤，少许的盐，黑胡椒粉，做成酱汁，最后浇到鸡排上即可。- k0 f4 \5 T. _# v, f! }
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这道菜看起来简单，但是要弄好真的很难，感谢发帖辛苦

是一道典型的西餐，但是用的却是中式的烧法，因为西式烧法会用红酒先腌制鸡腿，然后煎鸡排，再烧酱汁淋在鸡排上，放上配的蔬菜就大功告成了，但是大大的菜最后用番茄酱来烧汁时非常的有新意，让菜品现得更漂亮更美味，感觉酸酸甜甜的很开胃哦！谢谢大大的美食！

这个不算是西餐~是应用的典型的粤菜的烧制手法加工而成的.

开眼界了，没想到这里还有这么多的好东东，得花时间学习了。