洋葱烩牛筋

0 p* `  p9 Y) ?1 H向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。
6 b9 i/ R) c" A8 W材料
" a. e" ~$ ^8 O  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜! U4 U" ]" Q8 ?) W  O# K2 }* |' {5 @
调料
9 V" J7 G0 b1 I8 [8 T# F* ]' g  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉
2 T. K8 e( k& \4 p4 B步骤
* [9 C, f2 A8 ~; A2 H' l$ q1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。
7 @1 I- y1 m! J2 v  Q7 ?2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）: r' s! u- ~3 x/ y" P
3） 将牛筋切段备用
  \1 Z# `& E9 c  G! v4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。