所属菜系 安徽菜
( Q% B! n, x" N　　所属类型 地方特色
5 n% s# x+ a" d# U5 V　　基本特点 1 q: [. h6 t+ j: @! g
　　基本材料 鸡 肉、 海 参、 熟 白 鸡 肉、 鱼 肉、 熟 火 腿、 油 发 鱼 肚、 鱿 鱼、 水 发 腐 竹、 干 贝、 冬 菇、 玉 兰 片 适 量
2 w. l4 s# f( _* y4 K$ h( F3 Z　　制法3 F3 _; ~5 I& o) |8 f0 X
　　海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；% }) f) J, z( ~; V1 v6 K# ?% K( N
　　猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；# g: Z* D, u0 a! {' B
　　熟白鸡肉、熟火腿切丝；
; N2 L) V# s. x! q8 m: m/ e: ?　　鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；1 m# O  U" v3 i& D; H5 I
　　将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。

我没找到这个图片，所以就没有发图片了，希望大家有照片的，能给我传上来哈，谢谢了。