[热菜] 逛逛大连服装展，淘淘土特产----当晚实践之蒜根腊肉，青椒木耳高蛋白小炒+随便吃吃

这次大连服装展在新体育馆展出，
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* B; S6 }3 o6 P- x听说有不少土特产
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就在家门口，又岂能放弃呢！- x/ h# v! s  j2 B% k& Z

( y/ g& [+ r0 y第一次，真的是第一次，3 F, T2 g) j5 S0 X% U: R- R! `. f

! o/ S5 q8 C( j1 q1 n混在一群大妈大爷的队伍里面3 V* b: o& ~# S1 w* Q# {/ ^" ~

+ j; r# n2 R7 l3 E6 |, ?7 D也挑点便宜货，挑点新鲜玩意
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" C5 G8 w& c; J对我来说，吃是最重要的1 H6 J1 z7 ]  V$ o1 M/ P+ ~4 B

8 z& s, L, N- a* P哈哈
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$ d6 N, P9 ?; P' \买了点腊肉，买了点推荐的什么高蛋白什么玩意, F. S$ F. n- ]! }

' w9 C% o2 m8 Q' b晚上就直接下菜了， 哈哈5 N2 r+ g( {# |4 f  Q, _  ?1 r

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蒜根腊肉小炒
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腊肉，是纯精肉的，还算是比较干的，
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25元一斤，我估摸着这么点怎么样也要2-3斤新鲜的肉晒晒啊) h1 s, W3 J7 ~5 M1 k$ b& R
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划算的，买了一斤，先尝尝鲜5 j- R) a( K- F7 g* V

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5 _% w  Q3 S+ m. K  A/ i. o% }) P切一段放在水里浸泡，我一买回来就切了浸泡了
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到晚上才做的，浸泡了半天，不过还是有点咸口，估摸着最好浸泡一天
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* C* ]! j0 [, R" A老公昨天买的久久鸭的豆腐干说是不吃了. |  U9 Y' d9 f8 B  h( \/ f
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我也给切成薄片一起炒了! R- G$ Y' s1 c3 f/ r% C

' x5 q& N# b6 M) v大蒜取的蒜根; D" t5 w5 [9 i0 Q! f7 Q
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/ u+ K6 T( h* \5 r先把切好的腊肉用黄酒，生姜一起煮一下，不要放水，
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就放黄酒
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等黄酒全部烧干了，把肉盛出来
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  ]  n  b3 G* v# d& V5 |7 ]然后把大蒜根炒一下
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5 u& X! P9 ]8 b5 l% X! V
) `$ C) s! _# l( q9 @7 o然后加香干，因为香干本来就是久久鸭的，是有味道的/ F+ h% p8 S* O/ g, e
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腊肉我估计也有咸味的， 所以在炒大蒜的时候我没有放盐- b# e; E; f0 z% l
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然后再加入腊肉，加了少许糖
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3 x/ f0 C/ V$ U% o3 F. p# N再作少许翻炒就可以出锅了
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0 T# h/ P  \( Z不要担心腊肉不熟，因为我在用黄酒煮的时候已经差不多煮熟了8 d! A5 d7 Q" A! I5 A4 K. N

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& G/ p/ A( g9 p) U. X8 e1 b$ d6 d事实证明，还是稍微咸了一点， 不过搭搭饭正好
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除了有点咸，味道真是很好，
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! U2 @, `1 s" z# e* j肉很香，真的很香
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我们吃完晚饭之后，一致决定让我婆婆今天再去买个2，3斤
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* X% W, v' k& m# x1 m1 B/ e( P给我家小姑子送去，他也特别喜欢吃: P- T  S' P8 K2 M0 S, ?4 E
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还有腊牛肉的，33元一斤，今天是最后一天了9 P; u( e- `1 d& Z
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青椒木耳什么高蛋白小炒
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, s8 R1 T8 {' l  {* s' ~" r先给大家看看
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准备了木耳和青椒，还有蒜片，那个什么高蛋白要温水泡的
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蒜片先炸一下，炸出香味1 g6 D$ K, C: x; `  y8 I# j
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- x" I: [4 ~* {' S/ [  r炸出香味后，加那个什么花生高蛋白
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然后加木耳，加盐，加点水焖制一会儿5 a% i% D+ ^6 h$ Z% m& P# w
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) E! j2 O/ ]7 j2008-11-24 10:375 H/ L' e. l& q% o- {& X

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差不多快熟了，就盛出来，然后炒青椒7 W! S0 L0 h6 h
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等青椒断生了，加入刚刚盛出来的高蛋白和木耳
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最后加点葱就可以出锅了
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; B/ |* ?- l, ^  Y. f口感有点类似于生麸
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- R2 v) e4 H0 x" D& X* |% o但是又比生麸爽滑，也比生麸细腻
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感觉还真是蛮好吃的# p; B7 F% @2 [8 O0 I  k8 }; H/ i
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卖价是15元/斤，一斤可以吃大概5次左右; ?' |1 f7 w- _' E9 q, }9 ^

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7 ^  k2 ?! s9 G& A$ a另外吃了个水芹
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8 J; k. E( }% ]还有个平菇蛋汤
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: K4 Y$ D7 X! c/ q- E, _6 c6 _7 Y5 _5 v- S/ ~* D6 ?
附送两个昨天的菜，还有的拍的不清楚就不放了
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花菜木耳咸肉- w6 r9 t- l' f; F6 K% K, f2 p% i

1 P- ?1 `3 q. M, K+ m自己家里爆腌头的咸肉，很香$ l- w7 }: E" [/ P/ X* ]
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- l" L2 B$ i, Z) `+ U今天的功课就做到这里了