特色焖肉- a( j$ a; O4 c
1、材料是五花肉，第一次买，以前看到都鄙视它。不过细看一层层的
7 W1 ^3 X3 d4 [* y. I; A3 `还蛮好的。
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2、好多料料哦，有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶
9 k4 [" x. Y0 V9 A* w1 m: ]! R八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫（极品）鸡蛋、香葱、姜
8 [' D% [% r( ]+ X/ \& q可乐、绿茶" A8 t) }8 u- @& [3 U; [

' a2 u) o: s: G7 {% [  D# [3、葱打成葱结，刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀; ^( U5 ?8 s  C6 Z6 \7 {( z+ @
大蒜去皮，姜切片，辣椒去蒂。
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; V. Z0 h7 j6 m& l3 F4、肉肉切成大小一样的块
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5、打个鸡蛋把蛋搅碎，将肉肉放里面裹汁& p9 \$ m4 s4 A+ s4 J0 j, ]  U' k
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6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶
- w8 r& F  f( q: [八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶" t& q2 ]' I* v# j9 B) H9 M
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7、锅内水已煮开，倒入肉肉煮25分钟
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8 Q" u% j6 F  G* f8、已熟% F$ d1 f" {0 H( B) F% \

# b4 ]# ?& F4 m5 c' P" t9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮
0 Q. U( y, ^( `2 `% X. ~7 r- D生抽、冰糖、可乐，再放点淘淘的特制料。
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10、将肉倒进去，加足够的水熌20分钟，待水将要收干就可以关火了。# i4 z4 @& ^1 ^& [

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14、来瞧瞧0 [/ Z8 c* s) I: c7 }
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15、成品1 C- V9 `) d* Y: |0 }
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3 ?4 s8 r. O% C; I[ 本帖最后由 cjtd6912 于 2008-11-14 16:48 编辑 ]

多汤又多汁看起来不错   不知道腻人不   不腻就是极品

看上去像红烧肉，是我喜欢吃的菜，我会好好看看，回去学的做一下，谢谢