南乳鸡翅

tootoo

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1楼大中小发表于 2006-8-11 11:20 只看该作者

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南乳鸡翅

( R: u! I% s0 x8 m4 Y
主材料: : T# W3 K6 B  x1 b( E: I3 K
鸡中翅若干 / u2 q; N4 C7 X" N5 e3 A; z+ C
/ Z$ a- I: p$ U
调料： 9 [1 _& D4 d9 Q- d* h5 n
南乳2大块,五香粉1小匙,姜丝和蒜未适量,生抽1中匙，油1中匙，盐和麻油少许。 # H; P0 X* s! v( v; V

做法: + }" T/ V2 V- _7 H( W# B' W
1、将鸡翅洗净后加调料中除盐和麻油之外的材料，拌均匀后存放在冰箱冷藏8小时以上； ) t/ N2 x  R) c: O8 I. l
2、起油锅8分热时转中火将鸡翅煎至两面泛黄，将装鸡翅碗中的多余酱汁加少许水和开，倒入鸡翅中；   a' d' k$ `3 o! l$ u( r
3、中火煮至鸡翅入味并收干水份，起锅前淋上麻油即可。
* w# g: K2 Y% H, G8 s

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