先上原料：
3 F! X- O  p  n% ]面粉，鸡蛋，油，酸奶（以前我基本上用的是牛奶，用酸奶的好处是味道更香，面饼更软），香葱；
; r5 w! Q6 n' `$ d  B另外，还需少许盐，清水
0 V! j8 z4 x4 t9 R4 W$ i$ |3 t一般情况下，这些面粉够做8张左右
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/ q9 R3 ]5 H* P% y8 R0 M1 O加入所有原料以后把面粉搅拌成糊状
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这个样子就可以了
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底煎锅中加入油（因为面糊中已经加了油，所以锅里只需要一点点就够了，多了就太油腻了） " |+ a9 ^! l  q7 p& M! z; h0 }: {/ v
待油温至5成熟时将面糊倒入锅中，同时用手不断转动锅使得面糊能够铺满整个锅底。 % L$ x( p* {1 d* \6 A; t- T; s
% m0 q7 z4 Z& t2 m1 t
第一个做好了 , X" g6 a+ k; @/ b7 h9 v8 N
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再来一张 % H/ b/ W8 l( `: f$ y  _. H: ~# ^

. A4 Q3 J" C+ @全部搞定 * E9 y$ ]3 R* S5 ^/ h' [

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收工 / Q1 Y" ~: P6 D$ F( U; ~/ E, V

真像俺们胶东口味的!

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-8-11 12:55 PM 发表
5 v( |' |' T0 V6 g& F; o真像俺们胶东口味的!

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哈哈，您是山东的啊，下次发给山东煎饼的:cool:

看起来挺好，香软可口，制作简单，我就喜欢简单而有特色的食品，谢谢你的分享。