1、买里脊肉300克。: q1 j1 T6 P  g& g9 s

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2、切薄片。6 d6 j2 x8 M& Y5 X" }0 |
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1 L) ]- p* r5 V1 M6 K% `3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。$ c: u% W; a0 b

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7 H7 u$ z% w$ E1 m4、郫县豆瓣酱1勺。
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5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。8 R5 M2 w6 o; q) s

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6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。' K( [* f: J. R- l
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8 G" m& e# @. o* x. L9 n  O7、加入一碗水开大火。9 Q1 H$ P/ k6 u2 e, o2 ~1 _
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8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）+ N1 K2 E: m. V: s

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, \; Q, j$ h. g, l+ d9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（如果是上海青，不如小白菜容易熟，过一下水）
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4 ?9 u- c( f% O10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！/ |1 H, g# c. L0 s; Y/ K

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好啊.................................

看样子很不错呀2 m2 H, ~) X" t4 X3 C" ?
好喜欢吃这道菜的啊
, v% z7 |+ F! B+ l) F% q+ P口水口水出来了～～！！

做水煮肉片原来这么快啊!!

好象不是这样做的,我记得要把花椒培干,放入汤盆,泼入热油,不知对不?

我最爱吃水煮肉片啦！下次有机会回家学做一下。

我家是连菜一起放，而且放很多种，还有我喜欢的海带~~

原来这么简单哦。。。我一定做下

好贴，自己在家就可以做了，哈哈！

看几张图片当然快了　　准备我看时间也要蛮长的呢　　呵呵