西葫芦馅锅贴

爱吃有馅的面食，所以经常自己做着吃。* u8 @* @0 Y3 e
    材料及制作2 r8 p0 t6 c/ J  x
    1.西葫芦洗净，去籽，擦丝，用盐出出水，挤去水分。  r& x1 @% O5 z! d9 n$ z. D) v

& ]0 u  j: ], T! H2 A2.海米泡软，斩碎。
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3.绞肉内放料酒、盐、姜、耗油、鸡精、胡椒粉、十三香、海米拌匀。% Z' R/ t7 A; v

! a; b9 `. S5 ?) L- e$ |& X4.临包前放西葫芦拌匀。( q4 L8 S6 f, c- F8 ~

# x& V; [7 s- q+ m) P4 v: r.平底锅内放少许油,将包好的锅贴防入,等底硬些加一些水,盖盖儿等水干了,转动锅,叫底下结巴。  ?2 M5 I( U2 Z7 ?
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% R3 X& n9 r1 F5 ^& }6 A$ ]3 p, _附注
0 E0 w4 y7 I( N- L6 o) |    1.一般拌馅时，都要加水把肉馅打开。西葫芦水多，所以可以不加水了。" \) A; v/ u" g7 I
    2.注意火侯，不要糊了底。