漂亮的原材料是做出一道美味的基础。# ], `$ O3 Z0 V3 c- y

! |0 [" K' J+ V/ \, p. K  J猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。
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" Q, ?0 \  p9 {3 o2 n/ ?# V辣椒切块，姜、蒜切片。
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将莴笋切菱形片。6 N3 P0 Z. s% {; t7 @6 \

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再这样翻过来切一遍。$ i7 `- s# K, K0 j  b  F
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接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片9 y% h" r" S- t' ^) H

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! S$ `8 L3 t5 K* N肥肉也切薄片。0 ~; j; k7 J7 D& F

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所有材料都配齐了，开始炒。
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2 i6 v7 X% E1 U9 B2 W% B+ I' @先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。 $ s7 E" ~5 {! s6 C! J+ Q* m5 ~

0 j( y* ?" b6 @- q- z  [- l4 k等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 - r' O( P* G: a- o

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待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。
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喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~* i5 x7 ~, f! C+ }

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不错！1简洁实惠！！！

我远方的哥哥不喜欢吃鸡、鸭. ningzi给他做＂莴笋炒肉片＂．哥哥，尝尝好吃吗？嘻嘻！

看着就好吃，认真学习了。