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0 R7 f+ k9 }3 x! A( j9 d　　林宥嘉是第一届台湾《超级星光大道》总冠军，他不仅是星光帮的当红成员，还是台湾最炙手可热的新人王。今天我们有幸邀请到这位神秘嘉宾来一展厨艺，林宥嘉除了模样俊朗、嗓音独特，性格还十分随和直率，尤其他大啖美食的可爱馋样，让一旁的我们惊呼可爱极了……- g3 Z9 H3 w7 ]& V. C# q
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　　烹制材料(三人份)
3 V0 d" N! j% I0 |% B& k+ e8 R　　材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)$ g4 n4 _* w2 H# Z( g: o- |
　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙). A+ ^  S! [7 g4 N+ P" o
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- a- E& H/ L; o　　1　丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。
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　　2　粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。6 e7 b; m' t6 ~3 I9 u, s4 Z- v1 b2 A
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　　3　将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。# ^8 w+ l& W3 ]
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　　4　烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。3 P; b) s: }0 `
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6 E  N+ L( g, r: R! R　　5　将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
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4 ^- P0 `8 ]3 V8 y" A4 g0 h　　6　烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
4 [+ p. x* I  r" N5 }, T8 @ 　　厨神贴士4 f) q: R3 G& W
　　1、蒜蓉和虾米要用小火炒香，开大火容易将其炒焦，蒜蓉不炒香的话，蒜味会很重又呛口，吃完后会有口气。& f" B% W! h( S# R% \2 v
　　2、虾米要用清水泡软，切成丁蒸熟后，口感会鲜美可口，不可用热水泡发，会使虾米的鲜味流失。
  @1 x+ T9 G# e0 \0 C' p4 h　　3、粉丝本身淡无味，要加调料腌入味，还要加入鸡汤清蒸，否则粉丝会干硬难入口。8 h- c3 K3 c, s, }% n7 a5 n, Z% P
　　4、炒蒜蓉虾米的油应稍多一些，倒入丝瓜和粉丝上清蒸后，可使两者吸油变得软滑入味，否则会干身难吃。

清爽的一个丝瓜啊，让味道变得更好的是那个虾米的味道哦，香的很

这个菜的做法很简单，味道比较清淡。林宥嘉歌唱得不错，声音很有特点。

非常清心的一道菜品哦！材料简单制作程序也很简单，因为有虾米（也就是开洋，北方叫海米）所以很鲜美，而且丝瓜是蒸的，营养就能保持不丢失，不足之处就是，在蒸熟以后最好再烧一个薄薄的芡汁淋上去就更完美啦！配上一瓶冰镇的啤酒，就是一顿很不错的午餐哦！谢谢大大的美食！

很清淡的一道菜,以前都是直接做丝瓜汤,这个不错,可以试试.