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小 发表于 2008-10-26 00:36 只看该作者
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黄金米香薰鸡翅
小提示:有烟冒出来的时候可以用一条湿毛巾把锅周围的缝隙围好,这样烟就不会冒出来了。! H# b; Q$ [2 d4 e; E
/ U( B1 {! }9 L z 这是香叶,八角,桂皮,把这三样东西放到锅里添一碗水煮大概五分钟,把煮好的料汤待用
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在生鸡翅上反正面各改两刀,之后将鸡翅放入碗中,并加入葱,姜,料酒,盐和我之前准备好的料汤浸泡,用保鲜膜封 . G- e' f, J8 {/ I& Z5 E+ H# l
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放在锅中蒸20分钟,我是让妈妈在做饭时直接放在电饭煲中一起蒸熟的
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! T3 D+ D, m( P5 r( a- O 蒸熟后的鸡翅
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: k, X; b3 W1 }% q 把蒸煮的鸡翅摆在烤架上,准备大米,红糖待用
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. ^/ |7 s0 ^ ]2 c5 V- G 将大米平铺于锅底1 _* |9 O5 X! J, J! a m
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2 u4 V/ _: F; `; C 把红糖均匀洒在大米上
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将摆好在烤架上的鸡翅放入锅中" [8 _ \ @3 W h* C, P8 X
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盖上锅盖,点火开始薰,前面大火五分钟后改小火慢慢薰
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薰制约20分钟后的鸡翅,- w/ i& t; W& ]( i9 U3 G+ e8 D
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关火后继续薰制约十分钟
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5 [" _0 L B: N6 |$ I z# o 出锅啦
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