[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：2 _3 y( ~4 _. X. u6 d
主料：丝瓜,牛肉末
% z# \; s, u$ ^( t3 S  |2 H3 w辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜 ; `2 h  ^* M( W
调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉' [" M- g: Q# _, G$ [0 S0 N

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$ Q# s/ G* J  {7 W丝瓜嫩肉丸的特色：
& N3 g) p  q+ F& J5 D9 K, P0 \荤素搭配，营养合理。
& b5 k' ?8 G  R: D- K& v+ ~教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸
7 o) x$ X* m9 g6 A3 l7 \1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用； 4 n& K# }! a( [! {* N- e# ^2 A

- B3 n, j9 P" w) p1 {6 ~8 Z9 Z2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　
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! h; T5 J3 I  K4 T' b3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。