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小 发表于 2008-10-25 02:47 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3精致三色菜
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豆腐清汤、原味豆干是家里餐桌上经常亮相的菜, 花椰菜的爽口，豆腐的外酥里嫩，加上酸甜开胃的番茄汁，色香味俱全，看着漂亮的色彩，你是不是也食指大动呢？
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[原材料]
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: C0 Q! f% T$ f3 e# q 曰本豆腐300克、花椰菜50克、咸蛋黄1个 5 h% M- ]2 v, u' ?
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[调味料] " p* y' ~- r+ o: k. T8 b5 ]. F
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椰浆30毫升、牛奶20毫升、牛油10克、咖哩粉10克、盐5克、鸡精15克、砂糖15克、番茄酱30毫升、淀粉30克。
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[做法] N' X$ V0 ^- g) _4 u
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⒈将曰本豆腐用小刀切成小圆柱后，均匀地裹上一层淀粉。
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7 k: S1 G( \- P8 p3 R ⒉将锅中的油烧热后，放入裹好淀粉的豆腐，炸至呈现金黄色，捞起沥干油分装盘，中间摆上咸蛋黄，花椰菜下入沸水中氽烫至熟后装盘。
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8 T5 N, Y0 @+ x! _( K ⒊将上述所有调味料倒入锅中煮开，淋在炸好的豆腐上即可
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