塘虱猪肉蒜茸酿茄子

材料有茄子、五花肉、蒜头、葱、鸡蛋、调味料适量。 # Y  e8 _- Q; r5 x9 b; @3 s
这是塘虱鱼。
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; d' v7 J; J4 o& o这是茄子、五花肉、蒜头、葱…… 8 {' z% n$ K* o, V

( C' K, H& ], l做法： ; Z: F2 a4 H$ t
1、首先准备茄子：
* T! R  e& d# x; S( O; f  把茄子切成片状，用盐水浸泡一下，然后在上面纵向划一道坑 ) V* U. x: j: @4 Y
2、准备馅料
" c( B% L5 U' x3 C  塘虱起肉和五花肉适量混合剁碎，加入蒜茸葱花适量的油、盐、鸡精、胡椒粉等调味，最后加入一个鸡蛋搅匀 。 ( g) Q+ m5 ~3 a# I5 {

- G; E$ y5 P* g4 k) ?3、酿茄子 % B8 t. P' E* O  Y$ s
  就是把做好的馅料小心的酿到茄子的坑里 " I0 |! T# F( Q  y
这就是我酿好茄子。
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0 w' C9 J6 l( l# e* n4、煎茄子 8 u* w' i. }' P% s
  先下油两边煎香，然后加入酱油等调味料和水，焖煮片刻，一道香喷喷的塘虱猪肉蒜茸酿茄子就大功告成了！
7 `* m2 [3 u  t) J嘻嘻。。。 9 k2 R' m( a. _( I1 M6 ^+ _; E( q
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这款塘虱猪肉蒜茸酿茄子很是不错，馅料很鲜美，配上茄子真是相得益彰啊。。。 7 M* @& l& l% S1 s0 q) x