蜜汁照烧塘虱
0 y' S$ I4 T% Z5 D7 O6 `
1 u  c, ~& K+ ~" h3 f' k材料：大塘虱鱼1条（买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃）、豉油鸡汁（味道挺像烤鳗汁）、烧烤汁2 S: c9 V4 W4 {# z$ m: X4 X
$ v, Q' k( D. U' K

2 e  ]: o4 v/ w) P5 U  x1 m3 m) ~+ k  e4 h- S: F2 b
鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味* M% ~7 U# o" d# z

* @% h9 r' I6 Z* Q: c- e
; f9 _  K9 e# C6 w& n* g* `1 o
6 p# w* G% U5 j7 q1 d. H腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，用200度左右烤约20分钟（无焗炉可用不粘锅慢火两边煎）& C. x6 S. C+ O- h' y3 y& w& v
! ~& m8 Z' r  m+ u

8 W- E0 Y( U0 f% P6 R
6 \5 R! {$ h% H- N( u# }两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可
. J! o, n. k: W3 p: J$ F+ q1 o# Z; A, ^  E, j! N0 l2 E

) E* s0 H9 f3 f3 M4 }( v( G( K' m; r6 |1 c; N& K; W
看！象不像真的烤鳗！
* b, v# C; c7 C/ a  N! X: A9 }! p
+ B# \7 K  [. h, A/ D8 w7 Y: h/ l0 j9 U, Y& b1 n7 a5 |0 T
* S6 i' O6 v7 i* @
再进一点，好香哦！* Q# j. w  m* h  e2 k

$ y/ y& y$ A0 ~6 z/ o3 @4 `# @: M' P0 l

) Y" B' h7 R/ T* [: C7 u蜜汁照烧塘虱饭
# ?2 X, o' ~  t7 ?" ?9 ^/ [: p/ R$ i" o8 B3 ^+ l/ o" C6 z& t% D

塘虱？？？
  ?: |- X, ^6 R今天笨了，没听说过了, ?  m; x0 Q# n; v* i& F
呵呵
) ~# s% n" U% l5 F不过这鱼烤的真的很漂亮

塘虱？？？？4 y$ N1 p. l* y& a/ H' k* |; c
什么啊？* f# _' S' ]' @  x0 m
好像就是鲶鱼吧？是不是啊，楼主？