猴头菇聚味汤的做法4 x. @6 J+ j1 N9 q- g
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- {/ L! I. H% t6 w1 J+ o1 @6 Z材料：
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  F/ v  T" E: S  g6 P猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙
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作法：6 ~' @: C, R( M% L
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1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部( L- {+ @# Y: L8 }  f

; L. U1 m0 }8 _- V5 I5 q& z2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状$ _; a7 E4 N/ `

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3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上% ?" m8 t9 U: V  y. e) G- M

+ V& H9 y$ Q$ v1 o2 P7 S+ S1 E5 b/ o4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可
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地瓜的贴心建议：
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+ V0 n  ?+ H3 b1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次
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2 b: s  k% D+ a( e7 \* L2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香
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! j2 U0 [0 L: s* k9 G3、千万不要在额外加盐或味精
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猴头菇美味佳肴又有营养
+ d1 z& q' y. k& L+ j7 ~# i此汤又适合家庭制作/ j) f5 Z9 w2 V6 W7 T6 Z
多谢楼主分享. X7 Q. Y1 i1 R( y$ ~5 Q
一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,* \9 y4 Z! h, _8 N' l4 E
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现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了