毛豆凤尾虾[图]

dagen

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1楼大中小发表于 2006-8-3 14:52 只看该作者

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毛豆凤尾虾[图]

原料：毛豆、基围虾、红椒、黄椒、姜、鸡蛋
　　调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油 $ a9 l& }. G9 P) ]/ c1 T1 h
　　做法：1、基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开，用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油　中焯一下，待用。 5 I' s; g" X' d0 {
　　2、毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下，捞起。 M/ D7 m8 f$ L/ K J* u
　　3、锅内留底油，加姜片炒香，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即成。! A3 K0 W. @6 [1 R2 i6 }
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