百合玉子虾球[多图]

配　　料: 鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）。1 l) b0 `8 l2 \& D. e
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操　　作: 玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用。
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虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味。2 f8 ~9 u' D+ q/ H; t

6 D  X3 d1 r2 E7 c爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。0 R3 K1 X, y6 g- n! Y6 T3 O. h
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其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可.芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。
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* G4 T- P! h4 B大功造成，赶快尝尝吧！
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[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-2 11:10 PM 编辑 ]