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冷虾盘

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冷虾盘


' d+ e$ a3 j% u# {6 N5 {" q/ B  推荐理由:如此大气的摆盘最适合招待朋友。
& X4 \' \; ]* _3 s  做法要领:
* f1 I8 s2 a* x0 p/ W  ·这个虾是蘸调味料的。 ! @4 K% D! J: R& c; P. ~4 _$ i
  ·调味酱用番茄沙司和芥末及黄糖粉、盐、现磨黑胡椒加热调制的。
) {0 `7 n( ?6 E# t, A  ·盘子下面铺了厚厚一层冰块保持虾的冰冷。 ' d2 X( D( w  @: K# d8 t& t. }: u
  ·摆盘的“小兔子”是用小番茄做的,在尖的那头切下一刀,小兔子就可以立起来了,把切下的番茄片用剪刀修成兔子耳朵。然后番茄结蒂的那头切下一刀,不要切断,把小兔耳朵插上去就好了。最后可以在尾巴的位置用剪刀剪一小口子,当作翘起来的小短尾巴。

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