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8 @9 U: I: f% C 是没有性别的巧克力浓浆。在这杯盏里,我们获得了和爱情一样的滋味—“温暖”、“厚重”、“甜蜜”。
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准备时间:5分钟
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制作时间:15分钟
" r; B! \$ R' z# p& j ~" _ 备材准备(4人份):
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黑巧克力200克,牛奶500毫升,液体奶油20毫升。
# o$ o) M# `$ v2 v, J" H 制作:
$ R7 N: t" |) o: w# z. A- n 1. 用刀将黑巧克力切碎,将牛奶倒入小锅内,加入10毫升水,开火煮烧。加入碎巧克力,微搅拌后,用微火烧煮约15分钟,其间不时地搅拌一下。将之过滤后放置冷却。
8 Z2 T1 Q: \2 y7 U1 J4 ~ 2. 将冷的鲜奶油加入锅内,把巧克力缓慢地重新加热并不停搅拌。倒入咖啡杯中,放入一茶匙鲜奶油或者糖。
: z- B" G8 x$ B* X1 [) l$ o8 c! F 制作TIPS:
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可以加入四分之一茶匙的香草精来煮烧,或者在煮烧过程中加入桂皮粉,会得到另一番独特的口味。