原料：鳕鱼柳、橙、面包屑、鸡蛋、君度、盐少许
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- M  d7 _; a3 a; m% r& L3 y作法：鸡蛋打入碗中' W+ j& ^  ^7 W
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  p) r1 m0 U4 [' M加入适量的盐搅打成蛋液
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$ z! Y9 t7 C  n; O鳕鱼柳依照纹路切块
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* S3 J% h; L* t4 _: R8 }先拖上一层蛋液，然后再包裹面包屑; G# D6 I+ L! |% k$ r5 u

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8 u) M9 a! x4 g) ~4 N1 A起锅放油，用筷子轻轻夹起裹好面包屑的鳕鱼柳小心放入四成热的油锅中。; U. M' t4 K/ L3 I
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炸至金黄时捞出控油
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同时将橙子一个切开
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一半用力挤出橙汁,另一半剔出橙肉待用* N8 I9 U8 z  Y: P7 r, N

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4 E0 h- v/ w  I5 Q& m! X% d在挤出的橙汁中再倒入少量君度
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炸好的鳕鱼柳摆盘，放上橙肉，将加有君度的橙汁置于火上小火烧开，勾薄芡浇在鳕鱼柳上，装饰少许薄荷叶即可。
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果然好菜，谢谢楼主分享！