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材料：熟雞、火腿二両、鮮菇四両、津白一斤，薑三、
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" u9 U  y  e- C  o8 P% a四片，粉絲一紮。7 Z! \$ h" k" F3 e* J

( L" A/ ?; ~3 T( L& }製法：（一）火腿、鮮菇出過水。) g) g. D5 n$ U. k4 ^* X! z4 T

: w9 ?4 f: y. ], S（二）砂鍋加油爆香薑片及切條津白，加清水一
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公升，沸後放入火腿、鮮菇中火煮15分鐘，加進浸過粉絲煮兩分鐘，下熟雞清鮮可喜。
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+ P: g& W  X, ?# C俺的感谢支持度太低了 看到帖子的朋友鼓励一下啊& z& P, l2 b/ x: u" C/ Z* p% k

) \/ q' L) k  Z2 K[ 本帖最后由 81W 于 2008-10-13 08:54 编辑 ]

津白是什么呀？标准学名是什么呢？想做没这个材料？

津白好像是大白菜的菜帮吧？大大的这道菜在冬天是非常受欢迎的，一碗饭一个热气腾腾的小砂锅，又美味来又热乎啊！制作起来是非常的简便的，只要你备齐材料，调好味后就是下锅烧啦！另外可以按照各自的喜好改放贡丸，鱼丸，猪手，猪肚等食材，是值得一试的佳品哦！谢谢大大的美食！

鸡汤里放点火腿 可以加加味 不过不能煮烂