调料：盐、料酒、鸡精、糖、酱油、姜、 醋
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! z$ F4 o" g) R  n: i5 ?# |9 Y    做法：猪爪爪切段焯水。葱姜爆香后加入焯好的爪爪，翻炒几分钟后加水。红曲米用水泡一小会，放入锅里，加调料后烧半个小时（可以用高压锅压一会）即可。 3 B' i( E. b# G. l# Q' G4 q
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成品：8 x& m: v2 J! N6 Z

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. E0 C- v# M$ K$ z! ~4 B% a% t焯水后的。# `7 F9 f: M" b. i) E

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红曲。
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炒炒炒。' M, {( N7 p4 g
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出锅。
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美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主