, d( U0 s9 b3 F; u/ F
' V8 y& J: C( S2 U4 E4 `, {1 e$ h8 L* n, ?. x) C- x

9 q7 E. @3 Q( Y. u  t# A原料：% s8 w- K7 j3 f1 u3 s- e
草鱼1条，酸菜100克。) J3 Z) h3 Y: @. l

% U: p+ b2 _( @4 \% A辅料：+ j$ p9 {7 S2 y6 O% U. V( S: W5 T
泡辣椒50克，大蒜1头，盐、胡椒粉、味精、料酒、香油、姜、葱各适量。# ]7 r; |" S' G& T; R8 k
& ?8 C# R/ o0 M( \: ?1 M
做法：% g. Z  G' \7 R2 r0 k. h! c
1．把草鱼头取下，片出脊骨，鱼肉片成片，用姜、葱、料酒、盐腌制待用；将泡辣椒、 蒜一起切成粒状；酸菜改成小片待用。$ [( x# a* h  [  ~1 V
2．将泡辣椒、蒜粒一起放入油锅中，再放酸菜炒出香味，加入清水，并放入鱼头、脊骨一起熬15分钟以上。# z% c( k% e. f6 n& B+ U0 a, x( g
3．在锅中加入盐、料酒、胡椒粉、味精及鱼片烧煮3～5分钟至鱼肉刚熟，淋入香油即成。
8 h% }" w, l0 V+ W3 p7 d9 w3 X. p& K% S) h! M
Tips：; p( d! X0 q# m8 m9 i
草鱼是日常家庭餐桌上最常见的鱼类产品，它肉质细嫩，骨刺少，营养丰富，而且价钱低，深受大众的欢迎。草鱼的食用方法也极为大众化，可清炖、红烧、干烧，是最为贴近百姓的食物之一。 : j0 {; i4 l0 C# n( t
草鱼又名鲩鱼、厚鱼、草青等，是我国淡水主要养殖鱼类之一，与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼。
; F' i0 E; A/ O2 U7 j草鱼肉嫩而不腻，可以开胃，滋补身体。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。中医认为，草鱼有平肝、祛风、治虚劳等功效。草鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

看起来就想吃，不错啊，谢谢楼主了哈