香芹炒牛肉

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 01:59 只看该作者

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香芹炒牛肉

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" d2 @( F/ Z, a

原料：
牛肉300克，芹菜150克，红椒少许。/ V( u9 [8 o- g. J& z0 e

辅料：( ]5 J3 h, G6 e y8 l2 B$ A7 u; \
姜末、葱段、姜片各适量，料酒20克，酱油10克，白糖10克，胡椒粉少许，淀粉5克。9 r: b, e! J( L! Y
* x) r# ?( X7 `& E
做法：
1.芹菜择洗干净切斜段；红椒洗净切片；牛肉洗净横切成粗丝，加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。
2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。" ~* x$ y& {: u7 E1 P+ @
3.锅内留底油，放入芹菜、红椒片翻炒至变色，下葱段、姜片、白糖、酱油，加少许清水烧沸，倒入牛肉丝炒匀即可。

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