[热菜] 异国风情的美味——日式烧牛肉

异国风情的美味——日式烧牛肉
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材料：烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。
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做法：
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1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。8 z3 p$ @6 o9 Y) y5 _4 x
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2、蒜瓣切片待用。3 E/ c9 z' E$ M$ J
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3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。异国风情的美味——日式烧牛肉
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后记：
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9 P2 i* `- q9 a+ _* T) L5 Q1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。) _$ K" s+ n) `; l+ d  Y, O$ i: V+ G

  D/ s4 \* b, E/ Z) O2、最好用肥牛，味道会更香。" @6 k# r2 T* t$ A
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3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。
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4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。# W! A3 w5 ^  R0 U/ d
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5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。