材料：排骨8cm/块用五香粉、生抽、老抽、糖、生粉、味精入味，糯米半碗浸热水半小时沥干备用，荷叶1块
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此为荷叶的表面% a% f/ R. m! `- o6 X

+ R/ D, U4 E5 @3 t荷叶的底面
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将荷叶洗净，浸软，按碟子的大小裁剪好，底面朝上铺在碟子上
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排骨两边沾上糯米（技巧：可先在荷叶上铺一层糯米然后放排骨在上，剩下的糯米覆盖表面），把腌汁均匀淋上' I! ?! h/ Z" W+ Z9 w

2 K. r+ N' Q  J6 c盖上碟子用中高火蒸1小时（盖碟子是因为蒸的时间较长避免倒汗水过多，用蒸笼就最好）中途记得往蒸锅里补水& o9 L+ d9 J* k/ o% \( T
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1小时后取出，撒上葱花，即成！2 j. D- L# w$ q7 I; d! T. U
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闻一闻，荷香四逸，令人垂延欲滴！
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来一块吧！; v! B6 o* L9 I5 G* f9 j
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一啖入口，肉已离骨，珍珠软滑，肉质醇香，相得益彰! b# S3 e$ t# z$ t/ k$ a  L) o; |

呵呵，看了让人流口水啊，非常的棒！！我吃过一个和这个非常相似的菜，不过是用大闸蟹和糯米做的

看上去真诱人，想试试，就是荷叶不好弄。。