16种香饭做法完全攻略之笋香虾仁饭

笋香虾仁饭
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7 q3 q/ I  K$ y1 r4 i材料：  
) V; v  g+ n2 Z/ N( A! j9 f+ j　　鲜笋1支   虾仁1/2杯   葱花2大匙   白米2杯   水2杯
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　　调味料A：( X# h, q, H& a7 b# L8 J
　　盐 1小匙   糖 2小匙   香油 2小匙
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　　调味料B：$ c& r. H0 F+ i5 y
　　酒 1/2大匙   七味辣椒粉 2小匙' C+ b5 N: n6 {/ M
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　　做法：
& c0 ~0 C! M' r' ~. a9 l　　(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，2 J9 O. ^' j- T$ s0 c& H' v
　　切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，
* d% B0 @0 g  {5 q　　用热水汆烫备用。. S0 a( A$ t: x& T# d
　　(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，
( I; F: a9 w+ |7 J! {: C　　再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。
& @( e! Z+ u* P6 b' b　　开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
6 n5 E+ v6 e. @+ S3 u) y/ z　　(3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、
7 }' W1 p) P5 Z2 k; v　　葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。