[凉菜] 香干马兰头

李渊

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1楼大中小发表于 2008-10-1 09:00 只看该作者

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香干马兰头

' I: A% o4 c  d( k; v7 {  x
这个菜，不算考刀工，但是绝对考耐心。所有材料都要拼命剁。手酸~~
! A- n% v- O; B  e' r3 B8 X$ u' y: T

材料：马兰头、香干、盐、鸡精、麻油. l4 J/ S" C1 ]8 f- M" g" t
  y( F( ?2 v5 w& J
做法：1 马兰头检干净、洗后放入沸水中烫过，捞出，绞干，剁成碎末。

   2 香干在开水中烫一下，切成碎末。2 G$ P" }8 D( C( r$ Q+ m
0 ^/ l/ w. ~  X4 w
   3上述材料放入容器，加盐、鸡精、麻油，拌匀即可
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