炒河粉~~~~~~~~喜欢吃蔬菜， 所以加了很多种蔬菜进去（豆芽，生菜，青红椒，红萝卜丝）
* o8 [1 o+ j/ t3 q2 `1 H9 V1 X　　做法：蔬菜该洗的洗，该切的切，洗好切好放在一边备用。河粉清洗干净沥干水份，坐锅点火，油热倒入蔬菜进去翻炒到半熟的时候倒入河粉，加入老抽上色，再放一点盐出味。然后不停的翻炒到每根粉上面都均匀沾上老抽色出锅就可。0 z2 A; N6 A$ K/ d; i
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6 Z, ^  ~, P) d8 W+ X& Z, W黄瓜皮蛋汤，这个汤是我一个成都的朋友做给我喝的，喝过以后就念念不忘了，皮蛋特殊的香味加上青瓜的清香。
! ~# b3 V; n' Z5 r0 G2 L2 H# c9 @5 O( w　　每次都吃到欲罢不能。后来因为减肥的原因。我把这道汤改良了一下。暂且取名叫虫式皮蛋汤吧 - y, l2 {7 D4 R' @# \: ?( I8 [
　　做法：: ]0 _: }& c6 \0 `. f: b
　　黄瓜一根，切丝摆到汤碗里备用。锅里放水烧开，皮蛋切块扔到开水里煮到汤色发白的时候加盐，几滴油，把皮蛋汤倒到装黄瓜的汤碗里既可。 " T0 K8 x+ t3 ]5 z7 g9 f
　　（成都朋友的做法：皮蛋切片，黄瓜切片，葱切粒，坐锅点火，锅热的时候倒油进去把黄瓜炒至断生铲出。锅里倒入一大碗水，烧开，下入切好的皮蛋烧至汤色发白。下入炒过的黄瓜片。加盐关火，出锅既成）, o, W; \+ L+ F6 K" X! f4 B
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　晚上做的懒人炒面，简单得要命，完全生手也可以做出很好的味道。
. F& M% N& Q$ ?2 G　　做法：挂面一把，任何你想吃的蔬菜。6 w: B3 M' ^. g8 x1 }1 E& B# y
　　锅里倒入两勺油。把挂面掰成二段均匀洒在锅里。倒入一点水没过挂面既可。中小火慢煮。
1 M0 Q$ X1 s* Q8 j3 q9 j. a: W6 A　　另，把你想吃的蔬菜洗干净切好面也差不多煮软了，把蔬菜放到面上，加上酱油盐开始翻炒吧，翻炒均匀就出锅了。我做好个面，只花了十分钟。简单吧。
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中午没煮饭，把昨天的剩饭拿来做了这个金包银蛋炒饭，我最拿手的一个炒饭，可以把粒粒米炒得跳起来。
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要使饭一粒一粒跳起来，要这样做
/ u8 `; s% w3 z' t2 A4 [6 I　　先把蛋打开，搅均
/ g) D/ F0 c) K1 R5 I# I　　将剩饭打散，不结块，倒入蛋中混合，使每粒饭都粘到蛋液
: _4 J. ^! v) s9 ]. D　　然后锅热，放适量油，油热，倒入饭，炒，这样饭就会一粒一粒跳起来。
8 c: e5 u: z1 m5 e5 u　　不能蛋饭分炒，也不能先倒入蛋后倒入饭，或是先倒入饭后倒入蛋，要先混合，一起倒入。% P% W, O4 i  `! Y: d+ Z
　　没见楼主的炒饭图片中，没见一点蛋块吗。全是一粒粒饭上裹着一层蛋。
- g9 D$ @7 u8 ]4 Z$ @# x葱油茭白; L: `6 x$ j6 j/ m: @& f. Q
　　很简单的一道菜，五分钟搞定。$ C5 @& @, j, ]7 X$ n/ T* u9 [& Q
　　做法：茭白切丝煮熟控干水份倒入大碗。葱切碎辣椒切丝，不吃辣椒的可以省略这一步，放到一个小碗里，加入盐，锅里倒油，油烧热的时候把油倒在放葱的小碗里，把葱油搅拌均匀，倒在茭白丝上拌均匀就行了。  F& s# T1 J2 y9 u5 z' E
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辣子鸡。4 O$ o1 m- [- w& E- n  y8 b
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现在把辣子鸡的做法贴上来，有需要的朋友可以参考一下，
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　　材料：鸡一只，姜适量，葱两颗，辣椒半斤左右，花椒适量。
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* Q. ~( p& [4 {" l　　1：鸡一只洗净斩块（这一步可请超市的人代劳）鸡肉洗干净，控干水份，加盐腌半小时，再放淀粉腌十分钟，1 % P' O' \& ]6 Y6 v; ^
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　　起一油锅，油可以尽量多放一些，油温六成热的时候下入鸡块，开中小火慢慢炸，炸到鸡肉呈现金黄色，捞 $ f& m# f) m; r" m& F) q$ k& ~" i9 x
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　　出控油。 9 V3 A7 w* O$ A7 R' ~
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　　2：锅里留少许底油，下入姜丝炒出香味，然后开到最小火把花椒爆香，倒入切好的辣椒慢慢的炒出香味，倒
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9 \- P5 W, _2 Z% j; D　　入鸡块继续翻炒两分钟左右，加入葱花，出锅既成。 9 K* Q6 a# X0 C# c
　　
- W3 x$ W, q6 [　　（备注：先加盐腌再用淀粉腌，这两个顺序千万不要弄错了，因为加了淀粉以后就裹住鸡肉表皮了，味道就 / v2 @  a7 f( p! T& j( Y
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　　进不去了。所以切记这一步，而且盐要一次性加足，后面爆辣椒的时候不需要再加盐
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0 r$ R0 U9 l, k. X( x2 w+ t; A今天中午做的酸辣粉，味道非常好，个人感觉比外面卖的还要好吃．  {, v* r. T  r  j
　　
: v9 a- X5 i. I5 m, b' @5 y　　做法：
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　　1：材料：圆粉一把 香菜一颗，花生米适量，榨菜一包6 ]6 P# l: D" P9 W
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　　2：汤料：麻辣烫材料一小块，盐，辣椒油，酱油，醋，花椒粉，胡椒粉，蒜泥，葱碎，高汤一碗（没有也可以用开水代替）
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　　做法：汤料全部放到一个碗里，高汤煮沸，倒入汤料碗里就成了酸辣- `' }5 Y7 g% O% C, o% s: K
　　
1 w& S: d: W1 e# O! R3 b　　汤汁，粉煮好，捞到碗里，放上香菜，榨菜，花生米就可以了 ! O2 u# g" E% g# H
　　
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回锅肉
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5 g5 b5 g4 W3 T原料：五花肉，蒜苗，青椒片，红椒片，洋葱片各少许
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　　调味料：豆辩酱２０克，料酒１５克，甜酱２０克，白糖１５克，酱油１０克．
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' T- e/ E5 U3 e  U6 S　　做法：１：肉洗净，入汤锅煮至断生捞出（用筷子插入无血水渗出既
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　　可）晾冷后切片，豆辩酱剁细，蒜苗切小段/ l, x  @2 F9 {" _! s" x. v
　　
% M! P3 A1 D0 @* t+ V  C* ?; w- A　　　　２：锅中下少许油，将青红椒洋葱片炒至断生钞出备用．锅中下% F6 l* F- [7 n
　　
# u! u+ O4 \6 X+ ]6 r- G$ W　　油烧热，放肉炒至微缩，烹入料酒，下豆辩炒香上色，再放甜酱炒出
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　　香味，然后放白糖和酱油炒均匀，下蒜苗和炒过的青红椒洋葱等翻炒. ?" }* @% R" Z! j& U
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　　出锅既成．) U0 E1 f* A% T
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玉米排骨冬瓜汤
- O' g4 |8 ?* U材料：玉米一根，冬瓜２５０克，排骨一斤0 c- F5 |( \3 W7 U. u5 {
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　　做法：烧一锅开水，放两片姜，再放点料酒，把洗净的排骨倒入开水里面煮去血水
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　　　　　冬瓜洗净切成块，玉米砍成段．
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9 g3 G2 g0 H5 g3 l! j　　　把煮过的排骨洗干净，取一个砂锅煲，把排骨，玉米和冬瓜一起放入煲内，加满水，大火煲十分钟，转小火炖二至三个钟．
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　　这个汤煲的时候没有加姜，味道特别的好，很清甜．玉米味很香浓．+ n! B* f, O. w
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　　你有时间可以试一下
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酒腌咸蛋～～～～～～～～
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6 `: h6 v4 O' D' i) h- X2 P　　做法：１：鸡蛋洗净晾干$ x* Q2 p2 |( Y
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　　　　　２：准备白酒一碗，盐半碗7 K4 I& j" e. y/ }9 f2 k7 B
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　　　　　３：鸡蛋先在白酒里面打个滚，再到盐堆里打个滚，装到密袋/ H( M; `' [. ^4 K% m, S" ^* B
　　
; U4 U. @7 |# y4 s　　　　　里．扎紧口，可以多包几层蜜封袋，避免漏气．然后放到阴凉
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　　　　　的地方，一个月既可食用．- q- _! a& q) T# l

那个回锅肉，偶的最爱阿！

又学到不少这下老婆可有福了。

有几个不错汤也简单谢谢分享。

基本自己都做过~除了那个什么皮蛋青瓜汤和酸辣粉

我老婆不会炒菜,看来是我叫她来看看的时候咯,哈哈,谢楼主了

真是不少好菜品～老公又要夸我厉害了！

这些菜品尝一下也真是口福不浅啊．