先发张成品图！！呵呵! N2 W6 X: B8 Z& W
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. D9 b9 P& g8 e# Q材料1：猪腩尾肉，李锦记叉烧酱（我试过很多的酱，觉得到目前为止，用这种味道是最好的）* A4 d1 N( M3 k% t+ x" t$ {  @
　　
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# i: x( z; J3 R　　材料2：盐，糖，鸡精，八角（大料），香葱，蒜，料酒
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$ @* c- p) S8 }/ M/ I; U; W步骤1：把肉洗净，切成块状，一口一块差不多，如图- n( s3 J; ?/ r3 J0 L2 J1 d1 n

' C  U% J, v" @: P步骤2：肉切好后把材料2倒进肉中，拌匀后，盖上保鲜膜放进冰箱中腌制2小时以上，如没时间也可拌匀后直接就进锅
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$ i0 W1 A' h# M$ O步骤3：锅内放少量油（腩尾油本身含有较多脂肪），油较热后放入肉炒匀（炒匀即可，不宜过多翻炒），用中火盖上锅盖煎焖直至腩尾肉本身的脂肪被焗出部分，肉熟透。中途尽量少翻动否则掀开锅盖蒸汽跑出来后肉容易老也不易熟，但也要注意看，别煎糊了！7 w0 ]( Q% f- o* _1 W. p; s+ \

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步骤4：肉熟后，加入叉烧酱炒匀即可，真的很好吃啊！你一定要试一下！8 F0 w' l4 |& {0 H' R% {+ j
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+ u" }: p& y" w$ V, X. s　完成！开饭！
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0 O' A) ^0 X' _% {% o呵呵，这张照片拍得不好，没调好相机，这可不是烧糊了哦1 R* f* J, f& b  m" H

+ S5 P7 s# x1 n" S! u% ^5 s, \不信就看这一张！！！！！哈哈，比外面的叉烧还好吃。这可是家传的秘制叉烧，现在可是奉献上来了，你看了怎么能不帮我顶一下呢？？
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你开饭了！我饿死了！纯支持下！！！

菜是不错好像有点油腻哦。谢谢分享。

这个叉烧和外面的是不一样，有点像红烧的。。。