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[热菜] 黄花肉丝

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2008-9-29 08:14  只看该作者
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黄花肉丝

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* {5 f# G/ g0 l
材料：干黄花菜、猪肉、胡萝卜丝、料酒、盐、鸡精、姜、生抽、糖、白胡椒粉6 C+ I# c' q2 |6 n& c

1 I/ p/ z& `" \' X5 R做法：1 黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干
3 A; p  |5 h! o; n  c7 n- _  `' Z. y2 p3 ~+ |$ C
2 猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟7 v0 }; m" m  s, k0 X- a  f
5 E+ o4 m' m2 i3 g& q4 B1 d  f
3 锅热油，倒入肉丝煸炒后盛出，再放油炒黄花菜和胡萝卜丝
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4 再把肉丝倒入锅中，倒少许生抽、盐、鸡精、糖，加适量水，撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可
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) W) _$ G; M1 o  ~' n* 肉丝要切粗一些才好吃哦~~
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) F$ ~5 Q, u: k5 u  ^: w% ^* l2 v: I# h5 d
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