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LEVEL 4(野外探险家)
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1楼
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
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6 j5 P$ b, p, k
+ `2 q0 v$ q, R/ R; D原料：( X D1 z2 r; m
/ Y$ r$ z0 o% k& d# L6 J! o
鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个
4 o4 [" h9 {& s& Q. M. S, U
/ `5 P2 O3 i Y1 b( i辅料：
* p1 g6 K- B; E7 g7 P D$ J7 R* b( a1 L% }
姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许. C' I- y# k$ ?/ }9 H' L. B
# b. n% s* ]( s* B* f: @做法：7 n0 j" t8 x* @5 p! E0 p5 [# I( A% ?
. P2 y2 o6 ^& z& l7 R1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。) b$ J. H2 Q: T' P6 X# c
9 @: u0 r9 T; k9 X
2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。8 n* B i6 W- C. g
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3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。
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/ D. s# _5 B$ g: z" d+ S; q) Y苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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