平民玉食之鸭骨海带汤（多图详解）

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8 Z. n' P9 e, A6 G$ b5 s' n2 x之所以称之为平民玉食，一是价廉，翻出电脑小票，鸭腿7.79元。二是味美，鸭汤味鲜醇厚浓郁，清亮鲜美。海带清热解毒，可以去脂减肥。
) ~- o: U9 \8 n- p/ S% A材料：
9 B- [: D9 j, U4 P7 D  D5 h# s鸭骨一斤,海带干，蛏干少许。盐1小勺。姜1片。 3 s. T% h2 n% [# w4 k

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1 \( E' m7 T( c$ i: g做法：
7 J! A, n9 K# z" x; C1 A1.海带干蛏干泡发。（小窍门：洗干净海带干蛏干后，放入可以密封的容器后，注入开水，封口，晃啊晃，两分钟后就可以泡发。此方法适用于多种干货。例如：香菇，木耳等） 2 V* Z- C: L6 [
2.鸭骨焯去血水。
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3.将锅内倒足清水，烧开后放入焯去血水的鸭骨，泡发的海带干蛏干。煮开后放入紫砂煲内，高火一个半小时。   O1 |- E% j. ]" `* i3 {
4.煲好后，放入一勺盐调味。
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