抹茶红豆慕斯 ( }# G* M/ H! X- C  j: _
    原料：（8寸） 3 g- w) M. B# [$ d. g
    蛋糕料： 1 P# l4 R, t2 _
    8寸戚风蛋糕料一份（按你习惯使用的方子即可） 7 y, F3 b' {/ n2 I9 L5 A
    在粉类混合后将其平分为2份，其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
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; y8 h4 L9 b6 u- ]* R. N5 Q    慕斯料： * \0 Y+ H. s* w+ V/ K; J: l
    牛奶：1杯半 # r) c8 v' A; _
    抹茶粉：适量
& Y4 c9 y5 ~. B% M7 j    糖：适量 ! i( D( @5 O  B5 H5 Z1 Q5 g
    鱼胶份：2大勺 - j3 R" W- {; a. p4 M) x
    冷水：半杯
" C! V5 f3 H# @! n) {    鲜奶油：一杯 7 _% @% S: k$ l0 @7 |; w1 }
    蜜红豆：适量
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  [$ }0 \$ e  B+ W: R- u1 m: j' N    做法：
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    蛋糕做法：
  Z2 k& H+ n, y) x# B8 ?9 q( D; Y    1、烤箱预热180度，烤盘铺油纸，两份蛋糕料分别装入两个挤花袋，在烤盘上间隔挤出竖直条纹（开口不要太大，否则生料易流出）
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' E  Z$ }, @5 L8 d- M9 B7 K8 u    2、生料入烤箱烘烤15分钟左右即可（10分钟过后烤盘掉头，其后时间要注意看一下，不要靠上色过深），烤好后提着油纸边取出放凉后横切成2条长条状备用 6 S4 h1 N5 A3 n/ m
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2 G$ w, ~  }! G& k# ]9 j8 s    3、取一8寸活底蛋糕模底下铺油纸，将剩余面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹，入烤箱180度烤30分钟左右 5 k2 P% B3 r. ]" Z  G% Y6 [
   
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. z# K$ q- j# Y* [" Z; v    4、取出倒扣放凉后脱模备用
4 ^5 J6 y  O" ^3 U    慕斯做法：
$ {9 u1 ?" J$ k9 a    1、牛奶加抹茶粉加糖加热至糖溶化，放凉备用，糖和抹茶粉加到自己喜欢的甜度和颜色即可 5 I: a; {. e" f" g& U2 Z5 W
    2、鱼胶粉加水做溶后加入抹茶牛奶中隔冰水冷却，入冰箱冷藏至变浓稠 5 a: L( x( g- f" [" u
    3、鲜奶油打至6成发，加入浓稠的2拌匀后加入适量蜜红豆拌匀
4 U3 ~3 l- S6 ~3 K  [$ S    4、片1cm左右厚度的蛋糕片放入铺好油纸的蛋糕模中，倒入慕斯馅抹平后入冰箱冷藏3小时以上即可 + Y2 E9 y' g% g8 i, a$ ^2 ?5 v
    装饰： . _  ]# `# R6 Z$ |: U1 O. X! p6 \9 F
    1、慕斯取出后将剩余蛋糕底搓碎和蜜红豆一起撒在蛋糕表面 " L" v6 i; ?9 `7 c" r  Y
   
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! O, x2 M* M6 x6 i% x    2、烤好的条纹长条围在慕斯边上，剩余部分根据个人喜好刻成不同形状装饰表面即可（因为是长辈生日，所以选择了比较简单的装饰） + i9 F* j0 W* X$ i
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可惜菜肴的色泽不怎么好呀。