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今天用的是近段时间从日本引进国内的营养蔬菜——牛蒡！
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7 {* m) y8 W5 [; P  R6 e3 {　　牛蒡在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被列入可用于保健食品原料的名单。! H5 V' X, V1 B* l: Y# C5 E3 {6 r+ `
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　　做法：, I2 _7 h% O: X$ l' E5 T- c

& S( _! d% n) G, B3 \　　材料：牛蒡一根、竹荪六根、枸杞30G、整鸡翅4只、姜一块、葱一段# N8 z! \! K$ T( R( n# p
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　　步骤：
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　　1、枸杞用清水泡发，洗净备用。6 f# n; [  ?/ t% s/ R. m9 `8 @  [

  \1 t5 y% r) G/ R2 ?: p　　2、牛蒡去皮后，快速放入冷水中浸泡，避免氧化变黑。: |0 [7 \1 ]6 i4 s- H

; r; \, z' l( j% e1 ]; p　　3、竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。
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　　4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水（以没过鸡翅2-3CM为宜），放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可！吃的时候在碗内放盐！

不知道上面的牛蒡是什么，但是竹荪炖鸡就已经是很美味的了。

牛蒡在超市就有的买了，很容易的哦，可以自己在家试试这个汤

经典！既简单又营养，随时可以给自己进点补！