[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　. M& ^" M- e3 Y& T
* R1 l) o. X9 a7 A" M4 r
　　准备时间：10分钟& P( x0 R% j9 L! }" H3 B
9 K, ^4 f& }2 Z5 R5 x% x; w) I# x1 C
　　烹饪时间：8分钟
1 S+ T3 U0 U) V& F* ]& v- ^& U4 J: _) |( u2 t# t8 f" S
　　特色：. S5 `. _; X' Q- x- q! S, H
1 e" l8 {; D: L7 J
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。! f% K" t1 K  E. L1 p/ t  P# e
& A$ a& Q+ b6 m5 m
　　用料：
2 C! {3 d/ L. j( H7 }& _
: s/ X% r3 R: [0 t6 G% o; R2 ]　　鸡脯肉 200g. E0 \# m  ~4 u6 Z! K
7 m3 G3 U  b( ?& `1 \
　　蘑菇 200g
/ k! v6 B& _! d3 C9 m6 k8 v' `
' s: F, \, Z% }　　青椒 1个! C9 [2 C) j2 x- c, C/ N) ]/ t
5 f$ G: ]0 O" D0 I  S3 R( h
　　红椒 1个
1 D3 ^0 u# h- \5 }6 d
) h* s/ }6 F$ k, z/ H; h3 z　　黄椒 1个, L  G6 T$ A2 U% g4 B
( L) }* h: c+ N6 m8 C
　　大葱 2段
3 `- @8 {, z8 O  T  K- ~  _
1 b, W1 \& r" s　　姜 1片
) Z% j# m+ |' ]. |0 T* K% O& L" q4 k/ }2 X9 |& q2 g" }1 w
　　盐 1茶匙(5g)2 F& B* S/ J8 ~

4 c  k: y6 M6 X8 w　　鸡精 1茶匙(5g)& e. P7 X  N$ n) _; v! l
- l6 J1 ?) |* h+ r, m
　　高汤、油 适量: R+ |- m. R" A' t7 v

, C# N; z& L. R, C+ t; ~  k4 r. v　　做法：2 u* ^2 d3 v8 C5 D6 A
4 Q1 S0 J* g2 u1 ?2 m5 s' H
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
2 p6 \. T5 x) {9 Q7 \
. X( c% D$ s8 S2 B3 O　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。" R# n7 `9 @' q( N3 |: d
! [5 y- x5 p' z! y2 T3 _
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。1 `6 X  @5 e) w$ i! D( ^' X. e3 t
% W7 U, B) u$ R4 K& b8 w0 j. }7 G
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。5 P) N5 M- `5 ]( ]8 h1 T
% K+ L/ i: ?6 x
　　小贴士：
9 `$ J. }) ^7 }6 ~% _* @3 ]- |  U: K) ]# {  v( l9 g
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！