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$ {8 ], I/ s& e/ I) D焦糖苹果，以前梅子JJ做过，我找出来模仿并篡改一番。是俺家中秋节晚上的额外甜点。由于月饼已经吃饱了，所以这个原来只够2人份的甜点，我们4人分了。 原料：(2人份)
& V& b4 x0 x# x  u: k/ w+ {苹果 --- 1个! n0 y+ ~0 `7 T! W
黄油 --- 1汤勺& r7 s8 j1 Q( Y+ D4 \4 c  V- ~
红糖 --- 1汤勺
! h6 Y! w/ v1 Y4 J  M9 c6 U威士忌 - 1汤勺
# K/ _, ?" c# @  ~' I% a肉桂粉 - 1/4茶勺
. n7 c* U& t0 s8 ]7 f- Z冰淇淋 - 适量 (香草原味的最佳)' M0 Q( k5 [1 e

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做法：, X0 T$ V9 E+ @
苹果去核切片待用。4 [5 O  y% `$ n6 v5 y' Q9 h8 V
取一半黄油，加上红糖，置于平底锅内，用中偏大火加热。* F. w: f$ ^; G! D& [
红糖逐渐融化起泡，看差不多全部融化了，就再加入另一半黄油，倒入苹果片和威士忌。* Y4 X2 [& \/ D
煎到苹果片向下一面颜色变深后，将苹果片翻面。5 }1 ?1 @) J* y% y
两面都变色后，熄火，撒入肉桂粉拌匀，即可出锅。  W7 a" M8 S. N2 W5 h
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焦糖苹果伴着冰淇淋吃3 j' h( }1 L9 G" @1 ?* P! p
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苹果热热的，外部软软的香香的，内部则还有点脆脆的。
+ c+ m* i8 N- n0 H* R& d3 Z: X3 e冰淇淋凉丝丝的，中和着苹果的热度。5 \% e" w* Q+ t/ x; r9 ?
整道甜点，甜甜的，简单中又不平凡。9 \/ T! y! |0 ^; I+ m, |! D" s# @
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/ D8 V6 T1 K8 G* K9 q小贴士：6 P. a: |* Z8 y# K
• 如果不喜欢吃苹果皮，可以先削去果皮。# `- t" m# e- A# ~! L
• 喜欢吃软的苹果，就切薄点。喜欢吃中间脆的，就切厚一点。% ~7 e: ^+ P; W/ G! @, E0 u, g
• 黄油用带盐的好，有一点盐份比较解腻。如果用的是无盐黄油，那么就加一小撮盐进去好了。
+ i: d6 w1 P8 Z" R# G) I. Z5 t• 没有威士忌，可以用郎母酒、白兰地代替。实在没有酒，用一些橙汁也可以的。
2 M! l8 n  L6 }$ N9 l• 冰淇淋最好是香草味，或者原味的，那么冰淇淋的味道不会喧宾夺主。我本来以为家里有香草味的冰淇淋，没想到临时要做了才发现被某人吃完了。 4 |7 i* k; ^& Q( A/ J7 L: z

非常贴心有创意的料理过程  香草的口味原来那么多人爱吃的