双菇凉瓜丝

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-25 22:19 只看该作者

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双菇凉瓜丝

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原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。 5 l* H5 M9 n- f1 U* P6 W6 {
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制作方法：
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(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；
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(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；- V; k" _6 _3 m9 ?* S: e

(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；1 k7 @6 l. N5 S

(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
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功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

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