海蛎豆腐焖（图解）

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; U% R% z- r4 r  c3 S3 w3 X+ b& P2 y海蛎豆腐焖 做法：
/ N- `/ e! `/ M材料:酸笋一小包,海蛎300g,菜花250g,紫菜半片,肉200g,豆腐400g,地瓜粉两勺.葱姜蒜少量. 7 m0 A5 G1 Y) J' t/ B$ {' P: d7 K6 K
准备工作:
3 h/ E; i0 \0 @/ r7 v1.海蛎洗净,肉切片,放入碗中,倒入一大勺酱油,一小勺料酒,腌20分钟.放入地瓜粉,搅匀. 2 Z3 E1 J. N* F6 }; |
2.菜花掰小朵,放入热水中焯熟. 3 Z) Q/ W5 u' n! V
3.紫菜洗净后,泡水.
" l# b: a+ ^2 ~3 S! o, z& j: ]做法:
8 g% W& Y- z7 z- ]$ ]3 S- o1.锅烧热,淋入一勺油.放入葱姜蒜爆香.
, J+ R7 E) A( S- B, p2.倒入一碗水(我这里用的是焯蛏子的水),放入一包酸笋. ' B0 @+ ?6 [* i6 x2 Q0 U* U
3.豆腐捏碎放入锅里. " x+ g. U$ _) V9 @0 Z
4.放入焯好的菜花.   W- z- p' ?# r  G9 i+ y
5.放入泡好的紫菜. 0 G; i. G; ]% X, c  \! j. a& N
6.放入腌好的肉,海蛎.这时要不断搅拌.防止粘锅.
- g, e5 B7 u% w' ~, U% {7.待肉和海蛎煮熟,加入盐,鸡精,白胡椒粉. , |/ J8 j# }6 F+ Z- j( u1 n
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