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; G4 ], K- ~2 J7 t烹制方法（三人份）　6 W# o! e3 H- ]" h6 ]

$ ^# o# b, Y" x8 R( O+ R8 F# Z    材料：猪绞肉(100克)、冬瓜(500克)、清鸡汤(2杯)、红萝卜花(6片)、姜末(半汤匙)
5 [  j5 I/ l) R& l　　腌料：盐(1/5汤匙)、生粉(1/2汤匙)、生抽王(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)9 p3 z9 [7 p  c, ^0 x+ n
　　调料：油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)% d, h% B  h0 t
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1 茄猪绞肉置入碗内，加入腌料拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制15分钟；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
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& B) |( e# x3 \, C# D. K" f: L. G2 冬瓜去皮和籽洗净，一半磨制成蓉，一半切成丁；红萝卜去皮，刻成梅花条，切成花片。, @6 V3 l( u, r! p0 ^
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$ N( @  U' T  K1 I! ^3 烧热2汤匙油，炒香姜末，倒入猪绞肉炒散成肉末，直至肉色变白，注入2杯清鸡汤搅匀煮沸。
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5 N+ L" h5 Q7 z: L3 t4 倒入冬瓜蓉和冬瓜丁，与锅内食材一同拌匀，以中火煮至沸腾。
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& e( n3 q0 @9 V. w5 放入红萝卜花拌匀，加入1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3汤匙香油调味。
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6 淋入生粉水勾芡，便可起锅。 , ~$ \( ^$ K) r
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　　1、冬瓜羹的材料可因个人口味而变化，可加入火腿末、青豆粒或蟹腿肉等食材，尤其加入青豆粒后，汤色会鲜翠欲滴，非常漂亮。
0 X6 f- \3 g7 a5 T6 d& Z0 R2 ~% ?2 {　　2、冬瓜一半磨成蓉，一半切丁，烹调成菜后，不仅可以喝到浓浓的冬瓜羹，还能吃到软滑的冬瓜丁。
& l/ V- R. T" E2 r2 X; [" s- D, U　　3、冬瓜羹一定要用鸡汤或高汤来煮，吃时才会鲜美香浓，用清水来煮，冬瓜羹会淡而无味。
5 }! t# K, l: E8 `' R  n- l　　4、猪绞肉先腌入味再下锅炒制，尽量将肉末炒散，可使冬瓜羹入口更为顺滑。
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这个汤，清淡的很好喝哦，味道也不错，谢谢楼主的介绍

荤素搭配营养均衡，是道清心可口的菜肴，材料和制作方法都非常的简单，冬瓜清火利尿是夏天的上佳食品，谢谢大大的美食！马上准备材料，晚上就做这道汤啦！

这个回家可以试试，不知道MM做得好不好吃，MM比较可爱

连续吃上一个月可以减肥，晚上吃一顿就好，我试过冬瓜肉末粥，瘦了几斤。

不错，不错！
! }. y& C9 _/ L- a看起来很美味！* A5 F+ P. y' F; A" w' J
是道清心可口的菜肴！

秋冬萝卜赛人参，这样的汤对身体大有好处，多多支持