黄豆的蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。含有丰富的钙和B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。还富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源.且是零胆固醇.
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   猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。
; n2 V7 e( v# x鱼同样含有丰富的矿物质，尤其含碘和磷。鱼类一般比肉类含脂肪少，它含有的脂肪里有一种对健康更为有利的脂酸成分。丰富的脂酸使鱼成了预防心血管疾病的推荐食品。
/ s( J: K9 |( [) v' |. j0 C能否将三者合而为一呢?答案当然是大大的可以的.4 L, X1 }! G# |2 b8 Y9 f- h; o8 b

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材料当然要有黄豆的副制品豆卜了# q+ P5 ^/ M# ^) n

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1 X) N. p# Z, Z; p0 W/ a' p猪肉滑和鲮鱼滑
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* w+ b  p1 n# C* H: ]4 `将豆卜切开两半,分别酿入猪肉滑和鲮鱼滑.
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; K) s" H, N" F  y, W7 Z如是循环往复,就有这么多了.3 d: r/ [, o3 g
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起锅放油,将酿好豆卜略煎后加水煮熟,调味勾芡即可上枱.

这个菜，我很喜欢因为有豆卜，这个很容易入味的，比较喜欢