原料:8 r3 t6 O+ a6 C+ l
净鱼肉450克。 鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白
* M0 [' _, X# N: o# v) e& n3 [0 i糖65克、醋40克。
% b; N5 `6 Z! H' F$ k5 H  V/ G制作过程:: x. A+ _+ Q. s" e; f
将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用，炒锅内放
7 o; z( p1 H9 R. D" W1 L入花生油，中火烧至八成热（约200℃）时，将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸熟，至呈金黄色捞出，沥油。
) a" o* F( I& b' j炒锅内留少量油，烧热后用葱、姜末煸炒几下，加入酱油、清汤、白糖烧沸，用湿淀粉勾成浓芡，烹3 V5 L0 S8 N: S( Y6 @. F, t5 B) Q
入醋，将炸好的鱼条倒入锅内翻匀盛入盘内即成。
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味道极好,请君品尝!多多支持,多多回帖.谢谢!

最喜欢此菜,可是不会做,也买个菜谱跟此差不多

酸甜口的食品我最喜欢吃了 谢谢楼主的分享 我自己得去做啊 好好学习

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